Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC Paling Enak

Sehatdaily.com-Berbicara mengenai camilan, kentang goreng adalah salah satu camilan yang menurut saya paling lezat. Kalian dapat menjumpai kentang goreng ini pada restoran cepat saji seperti KFC ataupun Mcdonald. Karena rasanya yang begitu lezat, saya pun dibuat penasaran akan resep kentang goreng kfc ini.

Selain itu, apabila kentang goreng ini dikonsumsi selagi kondisi hangat maka daging kentang yang panas setelah digoreng ditambah rasa asin yang begitu meresap membuat lidah kita dimanja olehnya. Seakan-akan tingkat kepanasan saat menggoreng yang tepat, beserta taburan garam yang pas membuat resep kentang goreng krispi ini terlihat begitu spesial.

Pernah saya suatu ketika menggoreng kentang, berniat membuat camilan ala KFC, namun rasanya tidak begitu krispi, serta kentang tersebut yang lembek setelah dingin membuat rasanya menjadi hambar. Karena itu, saya mencari beberapa cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek seperti di KFC.

Nah, berikut ini akan saya tampilka dua cara yang dapat kalian gunakan sebagai panduan dalam membuat kentang goreng ala KFC. Cara membuat kentang goreng krispi ini dapat kalian praktekan langsung dirumah, tentunya dengan bahan-bahan yang mudah di dapat.

1. Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC Versi Pertama

Agar dapat membuat kentang goreng yang renyah dan tahan lama, ternyata rahasianya adalah menggunakan tepung. Tepung yang digunakan pun bisa menggunakan tepung maizena ataupun tepung terigu. Lalu bagaimana cara membuat kentang goreng ala kfc? Berikut tutorial selengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan

• 2 Buah kentang berukuran besar
• 1/2 Sdt kunyit bubuk
• 1 Sdm tepung terigu
• 2 Gelas air digunakan untuk merebus
• 2 Gelas air es
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan

• Langkah pertama, kupas dan potong-potong kentang, lalu iris dengan bentuk stik kurang lebih setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang selesai diiris agar tidak berubah warna.
• Didihkan air rebusan, lalu tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar warna kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama kurang lebih 3 atau 4 menit.
• Tiriskan kentang dan segera kalian masukkan ke dalam air es.
• Campur terigu dan garam secukupnya, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
• Terakhir, panaskan minyak secukupnya, lalu goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu, angkat dan tiriskan kentang di atas kertas minyak atau kertas tisu. Kentang goreng ala KFC siap dihidangkan

2. Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC Versi Kedua

Kentang goreng masakan KFC atau McDonald biasanya memiliki keunikan dari kentang goreng buatan mereka. Rasanya yang renyah serta aroma lemak hewani yang tercium dari kentang tersebut membuat kentang goreng KFC dan McDonald dinilai sangat enak. Cara membuat kentang goreng krispi seperti itu akan saya tulis dibawah ini.

Bahan-bahan

• 200 Gram beef tallow atau bisa juga lemak daging sapi beku
• 2 Buah kentang berukuran besar
• Satu setengah gelas air
• 1/4 Cangkir sirup jagung 
• 1/4 Sdt kaldu sapi blok (opsional)
• 2 Sdt garam

Cara pembuatan

• Langkah pertama, kupas dan potong-potong kentang, lalu iris dengan bentuk stik kira-kira setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera kalian masukkan  ke dalam air setelah kentang diiris agar warna dari kentang tidak berubah.
• Langkah selanjutnya, campurkan sirup jagung dan air, kemudian taruh kentang ke dalamnya. Dinginkan kira-kira selama 30 menit.
• Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tiriskan kentang dari larutan gula. Setelah itu, goreng kentang yang sudah siap selama 1 sampai 2 menit.
• Tiriskan minyak dari kentang goreng, lalu dinginkan kentang di dalam lemari es hingga 15 menit.
• Panaskan kembali minyak goreng dan tambahkan lemak daging sapi di dalamnya. Setelah itu, goreng kentang hingga 5 menit atau sampai berwarna kuning keemasan.
• Tiriskan minyak dari kentang goreng bila telah selesai, kemudian taburi kentang dengan garam dan merica sesaat sebelum disajikan.

Share :